Dans cette étude, nous avons analysé l’évolution de la superficie couverte par les serres horticoles d’une manière générale puis en fonction des légumes les plus plantés dans la région orientale du Maroc depuis l’an 2000, ainsi que des types de serre utilisés dans la région. Nous avons présenté également, les variations des températures intérieure et extérieure d’une serre ainsi que son bilan énergétique totale.